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CRUMBLE VEGAN AUX FRUITS ROUGES

CRUMBLE VEGAN AUX FRUITS ROUGES

Très simple à faire, il présente parfaitement!

Ingrédients:

  • 2 pommes
  • 5 poignées de fruits rouges
  • 1 càS d’huile de coco
  • 1 pincée de sel
  • un sachet de vanille en poudre

Pour le crumble:

  • 50gr de farine
  • 60gr de flocon d’avoine
  • 50gr d’amandes en poudre
  • 30gr de sirop d’agave
  • 3 càS de sucre de canne ou rapadura
  • 50gr d’huile de coco fondue

Préparation:

Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients. Répartissez la pâte sur la plaque de cuisson (recouverte d’une feuille de papier cuisson). Enfournez à 180°C pour 10 à 15min (ou 20 min si on prépare la pâte avec 2x plus d’ingrédients). Remuez à mi-cuisson. Le crumble doit dorer légèrement.

Epluchez les pommes et les coupez en cubes. Faire fondre la cuillère à soupe de coco et ajoutez les pommes à feu moyen. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes s’attendrissent mais elles ne doivent pas réduire en compote. Ajoutez en fin de cuisson le sel, la vanille et les fruits rouges. Retirez du feu.

Assemblez en commençant par les fruits à mettre au fond d’un cercle de pâtisserie ou d’un ramequin et recouvrez de la pâte à crumble. Utiliser les ramequins est l’option la plus facile, ça réussit toujours!

Bon appétit!

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Sylvie
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