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Recette de Noisella

La noisella pour se séparer des pâtes à tartiner industrielles pleines de sucre et d'huile de palme!   Ingrédients: pour 1 pot de 150gr environ   140gr de noisettes 2 càs d'huile de coco extra vierge 3 càs de sirop d'érable ou de miel selon votre goût 2 càs de cacao pur 1 c à thé d'extrait de vanille et une pincée de sel lait d'amande   Recette   1. Faites griller 140g de noisettes au four pendant 10min (après 5 min les retourner) 2. Mixez les noisettes dans votre blender pendant 2...

Recette de soupe repas vitaminée

Recette: Une soupe bien consistente avec les légumes de saison! J'adore cette soupe repas entre les fêtes, ça réchauffe et c'est léger à la fois! Vous pouvez bien sûr y mettre les légumes que vous voulez, et remplacer les lentilles par de la quinoa ou les pommes de terres vitelotte par du riz complet! Bref, variez les plaisirs, comme toujours! Ingrédiens pour 4 personnes: 220g de lentilles vertes (trempées une nuit ou bien rincée) 4 c.à.s d'huile d'olive 2 oignons émincé 3 gousses d'ail hachées 2 c.à.s....

L’effet YoYo des régimes: Pourquoi je grossis?

De nombreuses personnes viennent me voir désespérées car ayant déjà essayé tous les régimes hypocaloriques possibles et imaginables, dans 90% des cas les kilos perdus sont repris avec 1 ou 2 kilos supplémentaires après chaque régime. Mais pourquoi ? D'abord, parce que l'organisme ayant subi des privations trop importantes et/ou trop brutales, il se protège, en mode « survie ». En effet, moins de calories signifiant moins d'énergie, l'organisme se mettra au repos et dépensera au minimum en mode « économie d'énergie ». Notre cerveau enregistre une baisse...

MICROBIOTE, l’allié de notre cerveau

Le microbiote,  allié de notre cerveau L’intestin est un auxiliaire précieux du cerveau. Si bien que l’idée de mettre au point des « psychobiotiques » pour atténuer le stress ou la dépression fait son chemin. Avec l’espoir de traiter de nombreuses autres pathologies, comme le diabète ou Parkinson. Les chiffres clés sur le nouveau domaine de recherche qui explore les liens entre microbiote intestinal et cerveau. MICROBIOTE. Rien de plus simple qu'un système digestif. Du moins en apparence. La part de pizza que nous venons d'avaler est broyée dans la bouche, dégradée dans l'estomac, puis glisse dans l'intestin...

CRUMBLE VEGAN AUX FRUITS ROUGES

Très simple à faire, il présente parfaitement! Ingrédients: 2 pommes 5 poignées de fruits rouges 1 càS d'huile de coco 1 pincée de sel un sachet de vanille en poudre Pour le crumble: 50gr de farine 60gr de flocon d'avoine 50gr d'amandes en poudre 30gr de sirop d'agave 3 càS de sucre de canne ou rapadura 50gr d'huile de coco fondue Préparation: Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients. Répartissez la pâte sur la plaque de cuisson (recouverte d'une feuille de papier cuisson)....

Conférence: CURE DETOX

COMMENT VOTRE ORGANISME SE DETOXIFIE-T-IL ET QUEL EST LE RÔLE DE L'ALIMENTATION DANS CE PROCESSUS? On a tendance à être plus sédentaires et à manger plus riche pour braver le froid de l’hiver ou au contraire  à profiter de l’été pour enchaîner les barbecues agrémentés de sauces, vins et mojitos. A la longue les toxines s’accumulent dans notre organisme et surcharge notre foie. Vous vous sentez fatigué, un peu déprimé, vous avez des maux de tête, le teint jaunâtre, vous avez des troubles digestifs, êtes frileux ou...

Cheesecake Revisité Gluten Free & Lactose Free

Recette: Cheesecake revisité aux fruits rouges (pour 6 portions) On travaille en 3 étapes: 1. La croûte aux amandes 1,5 tasse d'amandes 1 tasse de dattes de Medjol (à dénoyauter) 1 pincée de sel Mixez au blender (Omniblend ou Vitamix) les amandes et ajoutez le sel et les dattes dans le blender jusqu'à obtenir une pâte que vous pouvez presser dans le fond de votre moule ou moule à muffins. Placez au congelateurLa crème vanillée aux cajous 2. La crème vanillée de cajous 1,5 tasse de noix de cajou (trempées dans...